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• 월급쟁이에서 농업 CEO로! 『야콘에서 찾은 농업 CEO의 길』은 대기업 연구원에서 농업 CEO로 성공한 온당농장 강성식 대표의 성공스토리를 담고 있다. 인생 역전한 그의 아이콘은 '야콘'이라는 흔치 않은 농작물이다. 칼로리는 낮고 영양이 풍부한 야콘은 다이어트를 추구하는 요즘 시대에 각광받을 수 있는 아이템이었다. 게다가 당뇨에도 탁월한 효능을 지녀 농업이 사업 아이템으로 충분한 성공을 가져다 줄 수 있다는 사실을 보여준다. 미래의 비즈니스인 농업의 성공 잠재력을 보여주는 이 책은 농업 창업에 새로운 희망과 가능성을 제시한다.

• 저자 신보연
  1959년 서울에서 태어나 서울대학교에서 철학을 공부하고 (주)사회평론에서 기자, 출판기획자로 일하다가 1999년 파주로 귀농, ‘농업회생연대’, ‘ 우리 쌀 지키기 백인백일 걷기 운동본부’ 사무국장, ‘전북 친환경 영농조합’ 대표를 거쳐 현 보림출판사 농업출판 담당 이사로 일하고 있다. 저서로 『노동의 가치』(거름), 『정보야 나오너라』(사회평론) 등이 있다.

• 들어가는 말
  
  하나. 야콘 농사로 우뚝 선 이 사람을 아시나요?
  왜 강성식인가?
  야콘, 농사를 넘어서 사업으로
  나의 사명은 아직 끝나지 않아
  야콘으로 인생역전
  텃밭 가꾸기를 좋아해
  야콘을 만나다
  야콘, 너를 알리라
  농사꾼 부모님
  이혼을 각오해야 하나
  “호적에서 파버릴 테다”
  한겨울에 야콘을
  야콘 선진지를 다녀오다
  본격적인 재배실험
  까페 ‘야콘사랑’
  아내, 반승낙하다
  친구들도 반대
  사표를 내다
  일본에서 엿본 야콘의 미래
  저장과 가공의 묘수를 찾다
  요리 실험
  유기농을 만나다
  경영에 눈뜨다
  야콘연구회 발족
  언론의 주목을 받다
  옥천, 야콘의 메카가 되다
  온당농장
  
  둘, 농업 설계, 이렇게 하세요!
  강성식이 미래의 농업 CEO에게 드리는 글
  야콘 농사를 지으려는 이에게
  연구하는 길에 성공 있다
  
  셋, “놀라워요, 야콘의 효능!”
  당뇨에 좋아요
  변비에 좋아요
  피부에도 좋아요
  두통에도 야콘이 좋아요
  혈압에 좋아요
  동맥경화를 예방해요
  비만에 좋아요
  남성호르몬, 정자 수 증가, 불임에 좋아요
  
  넷, 야콘을 길러봐요
  내 손으로 야콘 기르기
  
  다섯, 야콘요리 이렇게 해먹어요!
  야콘 요리, 이렇게 다양해